Penganan Kaya Nutrisi Coklat Jamur Kreasi Alumni Stikes

by
isknews

Kudus, isknews.com – Jamur Tiram atau Pleurotus ostreatus adalah sumber makanan yang mengandung banyak kandungan kandungan nurtisi. Berdasarkan penelitian Suanan Pongsamart Biochemistrty Faculty of Pharmaceutical Univercity Chulangkorn bahwa kandungan dari jamur tiram antara lain adalah protein, kalori, karbohidrat, kalsium dan vitamin B1.

TRENDING :  Dinyatakan Bebas Virus Mers, 8 Jamaah Haji Asal Kudus Bernafas Lega

Olahan dari jamur tiram kini mulai beragam, dari jamur crispy, sate jamur, pepes jamur dan lain lain.
Keanekaragamaan olahan jamur tiram itulah yang kini di tekuni oleh Nila Niswatul Chusna, gadis 22 tahun warga Desa Jati Kulon, dengan mengembangkan olahan jamur tiram berupa coklat jamur.

Menurutnya latar belakang yang mendorong untuk mengembangkan olahan coklat jamur ini diawali dari mulai menurunnya antusias masyarakat terhadap olahan dari jamur tiram yang terkesan monoton.
“ Padahal jamur tiram itu memiliki begitu banyak manfaat, bisa sebagai anti bacterial, anti tumor dan untuk menurunkan kadar kolestrol, sehingga perlu terobosan kreatif untuk mendongkrak kembali konsumsi jamur tiram,” katanya saat di temui oleh tim ISKNEWS.COM di kediamannya.

TRENDING :  Apindo Kudus Terima Kunjungan Silaturahim Ganjar Pranowo

KOMENTAR SEDULUR ISK :