Kudus, isknews.com – Dalam rangka perayaan 1st Anniversary Kolase Café Jelajah Rasa, diadakan kompetisi memasak dengan tema “Kudapan Khas Muria” pada Jumat, 1 November 2024, yang bertempat di Jl. Krasak Pandean, Megawon, Kudus.
Cooking Competition ini diikuti 20 kelompok yang terdiri dari kategori SMA sederajat dan umum, dengan masing-masing kelompok beranggotakan dua orang. Acara dimulai pukul 09.00 WIB dengan menu yang disajikan berupa kudapan asin atau manis menggunakan bahan lokal seperti jangklong, talas, labu siam, gedhang byar, dan alpukat.
Masing-masing peserta mendapatkan goody bag, piagam, snack, dan voucher dari Kolase Café. Adapun para juara 1, 2, dan 3, serta juara harapan 1, 2, 3, dan penghargaan Best Performance akan menerima hadiah berupa piala, piagam, uang tunai senilai jutaan rupiah, voucher Kolase Café, dan bingkisan dari sponsor.
Salah satu peserta dari SMK N 1 Kudus, Galang, yang mengikuti lomba bersama temannya Rohie, mengungkapkan bahwa ini adalah pengalaman pertama mereka. Meskipun merasa grogi, mereka tetap optimis menghadapi kompetisi ini.
Tiga juri profesional, yaitu Chef Vero dari PCPI Jawa Tengah, Chef Prihatin dari PCPI Kudus, dan Chef Bella Astiningrum dari Kolase Café, turut hadir untuk menilai masakan peserta. Chef Vero, yang juga bagian dari panitia, menjelaskan bahwa tema kudapan dipilih untuk mendorong anak-anak muda berinovasi dalam dunia kuliner yang cocok untuk usaha kecil.
“Kudapan ini bisa jadi inspirasi untuk mengisi snack di sekolah atau kafe, bahkan untuk produk UMKM di arisan. Dengan harga yang ekonomis, sekitar Rp5.000, kita bisa dapat makanan enak,” ujar Chef Vero.
Chef Vero menambahkan bahwa pemilihan bahan berasal dari wilayah Muria sebagai bentuk apresiasi terhadap kekayaan lokal. “Kudapan ini tidak sekadar digodok atau direbus, tetapi diolah dengan kreativitas untuk menjadi makanan istimewa,” ungkapnya.
Para juri berharap kompetisi ini dapat menjadi ajang bagi peserta untuk menunjukkan inovasi dan kecintaan mereka terhadap masakan tradisional yang dikreasikan menjadi kudapan istimewa. (AS/YM)
