Kudus, isknews.com – Tim 5 Dewan Ketahanan Nasional (Wantimpres RI) mengunjungi Eco Roso dan Dani Catering di Kudus, Jawa Tengah, pada Senin (30/9/2024) untuk memantau persiapan akhir program uji coba Makan Bergizi Gratis (MBG).
Didampingi oleh Dinas Pendidikan, Pemuda, dan Olahraga (Disdikpora) Kudus, Tim 5 memastikan seluruh persiapan berjalan lancar sebelum program dijalankan di beberapa sekolah.
Dalam kunjungan tersebut, Tim 5 dan Disdikpora Kudus memeriksa menu yang sedang dikemas untuk tujuan sekolah yang menjadi lokasi uji coba.
Kepala Disdikpora Kudus, Harjuna Widada, menyatakan bahwa pihaknya telah melakukan berbagai persiapan matang untuk menjalankan program ini.
“Kami telah siap untuk melaksanakan program uji coba MBG. Sebagai informasi, di Jawa Tengah ada empat daerah yang menjadi lokasi uji coba, yaitu Tegal, Surakarta, Salatiga, dan Kudus,” ujar Harjuna.
Ia menambahkan, pengecekan akhir dilakukan untuk memastikan menu yang disiapkan aman dan layak dikonsumsi oleh siswa.
“Pengecekan akhir ini penting agar makanan yang disajikan kepada siswa benar-benar aman dan bergizi,” tegas Harjuna.
Sekretaris Tim 5 Pelaksana Uji Coba MBG, Nevy Dwi S, juga turut memberikan penilaian setelah melakukan inspeksi. “Kami telah memeriksa katering, dan sejauh ini menunya baik serta kebersihan terjaga dengan baik. Kami hanya memastikan bahwa makanan yang disajikan sesuai dengan standar gizi nasional,” kata Nevy.
Uji coba program MBG akan berlangsung mulai 30 September hingga 3 Oktober 2024 di empat sekolah di Kudus, yaitu SDIT Umar Bin Khattab, SD Wergu Wetan 2, SMP 1 Gebog, dan Mts N 1 Kudus. Program ini akan mencakup 2.599 siswa dari tingkat SD, MI, SMP, dan MTs di seluruh Kudus.
Owner Dani Catering, Totok Samporno, menjelaskan bahwa pihaknya telah mempersiapkan lebih dari 1.000 menu untuk pelaksanaan uji coba ini.
“Kami sudah lama merencanakan hal ini. Bersama kelompok Perkumpulan Pengelola Jasa Boga Indonesia, kami siap memasok kebutuhan MBG. Untuk hari ini, kami memasak ayam rolado, tahu goreng, ca sawi dan wortel kubis, serta semangka sebagai menu untuk SMP 1 Gebog yang terdiri dari 800 siswa,” ungkap Totok.
Proses memasak, yang dimulai sejak pukul 05.00 pagi, melibatkan 10 juru masak dan sekitar 25 tenaga tambahan untuk persiapan makanan. “Persiapan sudah kami mulai dua hari sebelumnya sesuai dengan surat perintah dari dinas. Kami siap mendukung program ini selama empat hari uji coba,” tambahnya.
