Kudus, ISKNEWS.COM – Hasil uji sampel daging dan sejumlah produk olahan di sejumlah pasar tradisonal, yang dilakukan Dinas Pertanian dan Pangan (Distanpangan) Kabupaten Kudus pada 07 Mei 2018 lalu dinyatakan negatif dari penyakit dan cemaran logam berat.
Kepala Distanpangan Kudus Catur Sulistyo melalui Kasi Produksi dan Kesehatan Ternak Sidi Pramono mengemukakan hal itu, Senin (28/05/2018). “Hasil uji laboratorium dinyatakan seluruh sampel yang diambil negatif dari penyakit dan cemaran logam berat,” ujarnya.
Sebelumnya pihaknya mengambil 100 sampel dari tiga pasar tradisional yakni Pasar Jetak, Pasar Piji, dan Pasar Baru, Senin (07-05-2018), untuk keamanan pangan antara lain mengetahui tingkat cemaran logam berat yang ada di produk hasil peternakan.
“Kita antisipasi cemaran logam berat seperti formalin dan zat berhaya lainnya serta Eliza atau campuran daging babi,” ungkapnya. Untuk sasaran di antaranta daging sapi, kerbau, dan ayam. Telur baik itu telur mentah atau telur asin. Selain itu produk olahan juga tak luput dari uji sampel seperti krupuk rambak.
Pengecekan ini juga sebagai upaya untuk memberikan kenyamanan masyarakat saat mengonsumsi daging, mengingat biasanya terjadi lonjakan permintaan pada bulan puasa dan lebaran
Pihaknya menggandeng Laboratorium Kesehatan Masyarakat Verteriner (Kesmavet) Pati. Dari sampel yang terkumpul dilakukan pengujian selama tiga minggu. “Dan hasilnya dinyatakan negatif semua dari bahan berbahaya,” imbuhnya.
Terkait lamanya waktu pengujian, Sidi mengungkapkan, hal itu dikarenakan dari masing-masing uji sampel ada perbedaan dalam mengetahui hasilnya, tergantung dari jenis ujinya karena lamanya waktu pengujian berdasarkan cemaran mikorba seperti salmonela dan ecoli.
Dia berharap dengan hasil uji sampel negatif yang telah dikeluarkan dapat membuat masyaraakt merasa tenang dalam membeli dan mengonsumsi daging serta prodak olahan lainnya. (MK/YM)
