Kudus, isknews.com – Keciput Danesh, camilan khas asal Kudus buatan Didik Soneta, semakin dikenal luas karena cita rasanya yang gurih, renyah, dan pas di lidah. Berlokasi di RT 7 RW 1 Desa Hadipolo, Kecamatan Jekulo, Kudus, usaha keciput ini telah dirintis Didik sejak tahun 2014.
Awalnya, Didik memulai produksi keciput hanya sebagai hobi dan ajang eksperimen resep. Namun, respon positif dari konsumen membuatnya memutuskan untuk mengembangkan usaha ini lebih serius. Pada tahun 2016, resep keciput Danesh telah mencapai kesempurnaan, menjadikannya favorit banyak pelanggan.
Menurut Didik, keciput buatannya memiliki cita rasa yang khas karena menggunakan bahan-bahan berkualitas, seperti telur segar, tepung ketan pilihan, dan minyak goreng berkualitas tinggi. Proses pembuatan dilakukan secara tradisional, dimulai dari mencampur telur, gula pasir, dan garam, kemudian diuleni dengan tepung ketan hingga kalis. Setelah itu, adonan dicetak, digoreng hingga keemasan, dan ditaburi wijen sebelum dikemas.
Setiap harinya, Didik memproduksi sekitar 10 kg keciput. Menjelang momen tertentu seperti Ramadan dan Idul Fitri, jumlah produksi bisa melonjak hingga 1 kwintal per hari. Untuk memenuhi lonjakan permintaan tersebut, Didik mempekerjakan warga sekitar sebagai tenaga tambahan.
Salah satu tantangan dalam produksi keciput ini adalah keterbatasan gas elpiji 3 kg yang sering sulit didapat di saat permintaan tinggi. Meski demikian, Didik tetap berupaya menjaga kualitas produksi agar pelanggan tidak kecewa.
Nama “Danesh” diambil dari nama putra Didik sebagai simbol harapan dan keberlanjutan usaha ini. Kini, keciput Danesh tidak hanya dipasarkan di Kudus, tetapi juga telah dikirim ke berbagai daerah di Jawa, Bali, bahkan hingga ke negeri Sakura Jepang melalui distributor.
Harga keciput Danesh dipatok Rp70.000 per kilogram. Produk ini mampu bertahan hingga dua bulan meski tanpa pengawet, menjadikannya pilihan camilan sehat dan aman bagi konsumen.
Bagi yang ingin menikmati keciput Danesh, pemesanan bisa dilakukan melalui WhatsApp di 0822-2347-5768 atau melalui Instagram di @keciputdanesh. (AS/YM)
